Uppdatering från veganlivet, vecka 1!

Än så länge har veganlivet varit lätt, jag äter mycket grytor, och de är inte svåra att göra veganska, det är bara att byta ut grädden och creme fraiche till veganska alternativ, själv kör jag på havrebaserad matgrädde, lätt och smidigt.

Jag har blivit lite bättre på att ta med mig matlåda, men behöver helt klart jobba vidare på den vanan. Att vara välplanerad och förberedd har aldrig riktigt varit min grej.

En nybörjarfälla jag föll ner i var att äta alldeles för mycket sojaprodukter, (sojamjölk, sojayoghurt och massa sojaprodukter i snabbmatsformat). Detta resulterade i ont i magen och ett beslut att vara sparsam med sojaprodukterna, finns ofta havrebaserade alternativ även till dem.

Veckans överraskning var helt klart hur god havregurt var, det lät inte så gott, men ååh så mumsigt det var!

Veckans utmaning, att inte frossa loss på massor av dyra veganprodukter, tankemässigt så gick jag all bananas på veganprodukter. Så jag har helt enkelt låtit bli att ta mig till en renodlad veganaffär och kör på med det som finns i lokala mataffären. Annars kommer min plånbok att bli väldigt ledsen.

Något annat som gör plånboken ledsen men är massor av gott är olika typer av nötsmör, den här veckan har jag gjort mandelsmör (som till skillnad från förra gången) går hem i hela kollektivet. Det gör också livet utan ost betydligt mycket enklare.

En ny resa

Efter mycket funderande kring kos, matvanor, löpe, vegetarisk och vegansk har jag beslutat mig för att jag helt enkelt får pröva för att veta hur det känns, beslutet är således att jag ska pröva att vara vegan i en månad.

Jag behöver inte animalier för att överleva, och vill således minska mitt användande av dem. Men jag har fastnat i en vegetarisk kost som består till stor del av mejeriprodukter trots små försök att minska. För att råda bot på detta förbjuder jag helt enkelt mig själv att äta några animaliska produkter alls under en månad.

Hur det blir när jag reser vet jag inte, men för nuvarande ska jag försöka och se var jag landar. När jag är hemma behöver jag absolut inte animaliska produkter, och borde således låta bli.

Det finns en ekonomisk aspekt i det hela också, om jag inte äter animalier kan jag inte heller köpa snabbmat, fika, lunch och andra småsaker på stan hela tiden. Jag måste planera och strukturera upp min vardag för att se till att jag har med mig lunchlådor mm. På så sätt tror jag att jag kommer spara pengar, äta bättre och förhoppningsvis må bättre.

Jag vet inte var den här resan slutar, jag brukar ta fasta beslut och sen hålla mig till dem, men min inspiration i detta är de vänner som för det allra mesta äter veganskt.

Det finns mycket jag behöver lära mig, men jag tänker att om jag börjar nu så kommer jag lära mig efter vägen.

Håll tummarna för mig och dela gärna med er av era tips och recept för att göra veganlivet ännu mer awesome!

Symboliskt nog börjar jag resan på ett tåg, från veganstaden Malmö till Stockholm!